196.“足价蛋白”一般是指( )蛋白。

104.成熟后的薏米成黑色,果皮坚硬有光泽,颗粒沉重,果型呈三角形,出米率为( )左右。

103.( )又称裸麦,米麦、元麦等。

102.( )胶质较多,不易消化,患肠胃病的人不宜食用。

101.甘薯原产于( ),16世纪末引入中国福建。

100.秋莜麦( )播种。

99.莜麦以山西、( )一带食用较多。

98.荞麦品种中品质较好的是( )。

97.荞麦生长期短,适宜在气候寒冷或( )地方栽培。

96.西双版纳的紫米其特点是,成饭后皆呈( ),滋味香甜,黏而不腻。

95.高粱米( )高时,可以消除丹宁的不良影响。