28、《青岛啤酒微生物反应计划》要求过程产品出现微生物不合格的处置方法?★★每次检验不合格均需对下一工序产品及相应成品实施跟踪检验。跟踪检验的同时,立即对同一取样点连续抽检≥2次( ),同一取样点连续2次检验不合格,应对污染原因进行分析,开展针对性的系统排查,制定实施纠正预防措施。对频繁出现微生物不合格的关键控制点应增加日常检验频次,实施检验计划动态管理。

食品添加剂的标签和说明书标示需要符合法律法规的要求。

复配食品添加剂是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。

任何食品添加剂均可申请生产许可。

双氧水可以作为食品加工助剂使用。

人工合成的营养素不可以作为营养强化剂在食品中使用。

咖啡因属于单一食品添加剂。

食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基果糖中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。

如何确定其他食品的质量安全指标？

如何确定其他食品的生产工艺？

其他食品许可范围为其他食品一个类别，许可明细为其他食品（具体品种明细）