9.保持灌装稳定,酒缸需要备足压力。但酒缸备压过高,会导致“爆瓶” ,形成酒损。同时,碎玻璃易破坏分流伞和回气管,间接影响灌装的稳定性。因此对于酒缸的备压,应该 ( ) ★★

学校需要现场分餐的，不可以在教室分餐。（）

学校应当与供餐单位签订供餐合同（或者协议），明确双方食品安全与营养健康的权利和义务，存档备查。（）

引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的，应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。（）

中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可。（）

学校食品安全实行师生家长负责制。（）

中小学、幼儿园必须配备营养专业人员。（）

实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。（）

入网餐饮服务提供者可以不具有实体经营门店和食品经营许可证。（）

网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。（）

入网餐饮服务提供者在自己的加工操作区内加工食品，可将订单委托其他食品经营者加工制作。（）