1.杀菌机,是利用水为媒介传递(),杀灭啤酒中微生物和酶的机器。★★

企业应当根据食品安全法律、法规、规章、标准和有关规定建立食品质量安全管理制度，严格执行（），运行生产质量管理体系。

应设置独立的食品质量安全管理机构，配备专职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，按照（）的要求制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，建立、实施和持续改进食品安全管理制度和生产质量管理体系。

湿法工艺生产婴幼儿配方乳粉生产作业区划分中不属于清洁作业区的是（）

婴幼儿配方乳粉生产清洁作业区压差和温度监控频次为（）

企业应对婴幼儿配方乳粉全项目检验能力进行验证，每年至少（）次。

()同时承担或者以文件形式明确由食品安全总监承担婴幼儿配方乳粉生产和出厂放行责任，对婴幼儿配方乳粉产品质量安全负责。

食品安全总监应具有食品及相关专业（）学历

企业主要负责人每月至少听取()次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作作出调度安排，形成《每月食品安全调度会议纪要》。

食品安全总监或者食品安全员每周至少组织（）次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成《每周食品安全排查治理报告》。

（）每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》。