73.( )贴制菜肴具有色泽金黄、外酥脆内鲜嫩的特点。

7.下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。

6.( )蛋白质在体内生理氧化可产生 16.7KJ 的热量。

5.蛋白质不具备的生理功用是( )。

4.蛋白质不具备的生理功用是( )。

3.下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。

2.下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。

1.下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是( )。