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单选题
73.( )左右,保存 5~14 天的鱼称为冷却鱼。
A
-1℃
B
-3℃
C
-6℃
D
-10℃
答案解析
正确答案：A
解析：
题目解析
题目要求选择一个可以保存5~14天的鱼的温度范围，即冷却鱼的保存温度。根据选项A、B、C、D，我们需要选择一个适当的温度。
A. -1℃：这是一个适宜的温度范围，可以使鱼保持在冷却状态并且保存时间较长。
B. -3℃：比-1℃更低，可能会冻结鱼，不适合冷却保存。
C. -6℃：比-1℃更低，同样可能导致鱼被冻结，不符合冷却保存的要求。
D. -10℃：温度太低，会导致鱼完全冻结，不符合冷却保存的要求。
因此，选项A中的-1℃左右是适合冷却鱼保存的温度范围。
相关知识点：
-1℃左右冷却鱼保存
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