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酿酒理论知识题库
777
判断题

18、在整个蒸馏过程中,汽压忽大忽小,不影响蒸馏效率。( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析 题目:在整个蒸馏过程中,汽压忽大忽小,不影响蒸馏效率。 答案:B.错误 解析:这道题表述的是在蒸馏过程中,汽压的变化是否会影响蒸馏效率。然而,这个说法是错误的。蒸馏过程中汽压的忽大忽小可能会导致温度波动,从而影响不同组分的沸点,影响分馏效率。蒸馏的关键在于利用不同组分的沸点差异来实现分离,汽压的不稳定性会影响沸点,进而影响蒸馏的有效性。
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