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酿酒理论知识题库
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填空题

3、白酒根据生产方式分( )、( )、( )白酒;根据曲药种类分( )、( )、( )、( );根据香型分( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )。

答案解析

正确答案:固态、液态、半固态、大曲、小曲、混合曲、麩曲白酒、酱香、浓香、清香、米香、凤香型、药香型、豉香型、芝麻香型、特型、兼香型、馥郁香型、老白干型
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