64.()任何电气设备在未验明场所作业只无电之前,一律认为有电。

10、细菌按形态可分为( )、( )、( )三大类。

9、大曲中的有益微生物为( )、( )及( )。

8、分层出池的作用是( ),( )。

7、、( )、( )、( )是白酒酿造的三个重要配料工艺。

6、浓香型白酒又称( )白酒。它的生产工艺是典型的( )、( )、( )、( )。

5、低温入窖的目的是( ),( )。

4、中国白酒的生产,( )是前提,( )是基础,( )是关键。

3、白酒根据生产方式分( )、( )、( )白酒;根据曲药种类分( )、( )、( )、( );根据香型分( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )。

2、制白酒的原料有( )、以甘薯干为主的薯类以及其他含淀粉和糖的原料三大类。

1、白酒是以( )或糖质原料,加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂）,经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的( )。