1.()自全国第一届评酒会后,把泸州老窖作为浓香大曲酒的典型代表,因此,在酿酒界又称浓香型大曲酒为泸型酒。

73、淀粉可分为两大类:( )和( )。

72、大曲中的微生物来源于( )、( )、( )、( )、( )。

71、入窖淀粉随季节不同而增减,冬季淀粉含量( ),夏季可降至( )。

70、用曲量过多,产酒带( ),并造成升温快而高;用曲量过少,( ),且酒味淡薄。

69、原料不同,成品酒的风味差别较大,故有( )的特点。

68、白酒蒸馏方法分为( )蒸馏、( )蒸馏法和( )蒸馏法。

67、商标上的酒精度:50%vol含义是在( )。

66、成品酒外包装标签的内容应符合( )一般要求为:直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括( )、( )、( )和规格、( )、( )、( )和( )、( )、( )、( )及其他需要标示的内容。但酒精度大于等于( )的饮料酒可以免除标示保质期。

65、1993年2月22日第七届全国人民代表大会常务委员会第三十次会议通过的《中华人民共和国产品质量法》,在2009年8月27日第十一届全国人民代表大会常务委员会第十次会议《关于修改部分法律的决定》进行第( )次修正。

64、大曲是用( )或( )、( )、( )等原料经破碎加水拌均压制成型,自然接种( ),在曲室内经过一定时间的( )培养、翻曲、打堆挤尽水分出房贮存而成。