1、（判断题）《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2016）中规定，菌落数大于或等于100CFU 时，第3位数字采用"四舍六入五留双"原则修约后，取前2位数字，后面用0代替位数;也可用10 的指数形式来表示，按"四舍六入五留双"原则修约后，采用两位有效数字。

7(单选题)麦芽糖在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的食品类别为:( )。

6(单选题)监督抽检任务中,检测鲜食玉米中农药残留时,测定部位包括:( )。

5.(单选题)《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963-2011)适用于:( )。

4.(单选题)依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017),豆粉归为哪一类?( )

3(单选题)《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)附录A中绿豆的食品类别为:( )。

2(单选题)《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB5009168-2016)不包含以下哪种检测方法?( )

1.(单选题)《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》(GB4789.35-F2016)中规定,选取菌落数在( )之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。每个稀释度的菌落数应采用两个平板的平均数。

14.(单选题)( )是指市场监督管理部门对没有食品安全标准的风险因素,开展监测、分析、处理的活动。

13.(单选题)对水产制品进行抽样时,如要检测N-二甲基亚硝胺项目,则备份样品数量不得少于( )g。

12(单选题)糕点类样品需进行酸价和过氧化值两项指标检测时,影响抽样数量的主要配料是:( )。