1.(判断题)蜜饯存在柠檬黄和亮蓝混合使用的情况,在计算相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和时是将柠檬黄和亮蓝的实测结果除以其各自最大使用量再进行相加。( )

9.(单选题)不合格食品核查处置处罚依照《食品安全法》《食品安全法实施条例》对违法单位或者个人处以30万元以上罚款的,由()决定。罚款具体处罚权限由( )规定。

8.(单选题)测定猪肝中喹乙醇时,检测人员应该使用哪个标准品?( )

7.(单选题)下列允许使用香兰素的产品为:( )。

6.(单选题)依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),豆干中不允许使用苯甲酸,某泡椒豆干中检出了苯甲酸,应如何判定?( )

5.(单选题)《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》(GB5009.97-2016)标准适用于豆制品中的哪类产品?( )

4.(单选题)《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)附录A中绿豆的食品类别为:( )。

3.(单选题)根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021),测定韭菜中腐霉利可以采用的检测标准不包括:( )。

2(单选题)《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3-2016)中第二法大肠菌群平板计数法适用于( )中大肠菌群的计数。

1.(单选题)依据《食品安全国家标准调制乳》(GB25191-2010),调制乳蛋白质应≥( )g/100g.

14.(单选题)按照《食品安全国家标准蛋与蛋制品》(GB2749-2015)对蛋制品进行监督抽检时,蛋制品的抽样型号或规格包括:( )。