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食品安全知识竞赛题库
1,214
多选题

1.(多选题)食品中的致病菌主要有( )等。

A
 沙门氏菌
B
 副溶血性弧菌
C
 单核细胞增生李斯特氏菌
D
 金黄色葡萄球菌

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

答案:ABCD 解析:食品中可能存在多种致病菌,包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌和金黄色葡萄球菌等。这些致病菌在食品中繁殖或污染可能导致食品中毒或食源性疾病,因此在食品安全管理中需要重点监测和控制这些致病菌的存在。
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