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食品安全知识竞赛题库
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多选题

2.(多选题)《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)中规定了亚硝酸盐限量的食品包括:( )。

A
 腌渍蔬菜
B
 生乳
C
 矿泉水
D
 熟肉制品
E
 婴幼儿谷类辅助食品

答案解析

正确答案:ABCE

解析:

题目解析 这是一道多选题,要求根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)中的规定,选出规定了亚硝酸盐限量的食品。给出的选项有五种食品:A. 腌渍蔬菜,B. 生乳,C. 矿泉水,D. 熟肉制品,E. 婴幼儿谷类辅助食品。根据题干中的要求,在标准GB2762-2017中应该列出了亚硝酸盐限量的食品。查阅相关标准GB2762-2017,可以得知A. 腌渍蔬菜,B. 生乳,C. 矿泉水,E. 婴幼儿谷类辅助食品是规定了亚硝酸盐限量的食品,而D. 熟肉制品并不在此列。因此,答案为ABCE。
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