×
多选题
2.(多选题)食品中的致病菌主要有( )等。
A
沙门氏菌
B
副溶血性弧菌
C
单核细胞增生李斯特氏菌
D
金黄色葡萄球菌
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
题目解析
答案：ABCD
解析：食品中的致病菌是指可能导致食品中毒或食品相关疾病的微生物。常见的食品中致病菌包括：
A. 沙门氏菌：可能导致食物中毒，引起腹泻、发热等症状。
B. 副溶血性弧菌：常见于海鲜类食品，摄入后可能引发食物中毒。
C. 单核细胞增生李斯特氏菌：可以在食品中生存繁殖，食用受污染的食品可能导致李斯特菌病。
D. 金黄色葡萄球菌：存在于许多食品中，其产生的毒素在食用后可能引起急性食物中毒症状。
因此，以上答案ABCD列出了常见的食品中致病菌，它们都是导致食品安全问题的重要因素。
相关题目
单选题
10.(单选题)市场监管部门收到异议申请材料后,应当在规定时间内,出具( )。
单选题
9.(单选题)食品安全案件移送后,公安机关对食品监管部门按规定移送的涉嫌犯罪案件,一般应当自受理之日起()日内依法作出立案或者不予立案的决定;公安机关作出立案、不予立案、撤销案件决定的,应当自作出决定之日起()日内书面通知食品安全监管部门。( )
单选题
8.(单选题)生产日期为2020年1月7日的带鱼,呋喃唑酮代谢物项目应按( )进行判定。
单选题
7.(单选题)《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》(GB5009.266-2016)中测定结果需根据试样的哪个指标进行折算?( )
单选题
6.(单选题)初检机构应当自复检机构确定后()个工作日内,将备份样品移交至复检机构。( )
单选题
5.(单选题)检验人应当依照有关法律、法规的规定,井按照()和()对食品进行检验,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正,不得出具虚假检验报告。( )
单选题
4.(单选题)利用《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》(GB/T22338-2008)测定氯霉素,定性时,相对离子丰度在40%,允许的相对偏差是:( )
单选题
3.(单选题)依据《食品安全国家标准调制乳》(GB25191-2010),调制乳蛋白质应≥( )g/100g。
单选题
2.(单选题)测定猪肉中的氯丙嗪时,需要用内标法定量的测定标准是:( )。
单选题
1.(单选题)标签明示标准为GB/T23969-2009的沙嗲牛肉粒属于:( )。
