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食品安全知识竞赛题库
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多选题

1(多选题)根据《食品安全国家标准食品中铅的测定》(GB5009.12-2017),测定铅时的试样消解方法有:( )。

A
 干法灰化
B
 湿法消解
C
 微波消解
D
 压力罐消解

答案解析

正确答案:BCD

解析:

选项BCD(湿法消解、微波消解、压力罐消解)是根据《食品安全国家标准食品中铅的测定》(GB5009.12-2017)中所列出的试样消解方法。在进行食品中铅的测定时,可以采用这三种方法进行样品消解,以便进行后续的铅含量测定。
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