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食品安全知识竞赛题库
1,214
单选题

6.(单选题)《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3-2016)中第二法大肠菌群平板计数法适用于( )中大肠菌群的计数。

A
 大肠菌群含量较低的食品
B
 大肠菌群含量较高的食品
C
 大肠菌群含量中等的食品

答案解析

正确答案:B

解析:

(单选题)《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3-2016)中第二法大肠菌群平板计数法适用于( )中大肠菌群的计数。 选项解析: A. 大肠菌群含量较低的食品 B. 大肠菌群含量较高的食品 C. 大肠菌群含量中等的食品 答案:B 解析:根据题目所提到的标准《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3-2016),第二法大肠菌群平板计数法适用于大肠菌群含量较高的食品。这是因为该检测方法更适合在大肠菌群含量较高的食品中准确计数。
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