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食品安全知识竞赛题库
1,214
单选题

2.(单选题)《食品安全国家标准食品中叶酸的测定》(GB5009.211-2014)7精密度中规定,一般食品在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的(),营养素补充剂和强化食品在重复性条件下获得两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的( )。

A
 10%,5%
B
 15%,5%
C
 10%,10%
D
 20%,10%

答案解析

正确答案:B

解析:

(单选题)《食品安全国家标准食品中叶酸的测定》(GB5009.211-2014)7精密度中规定,一般食品在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的( ),营养素补充剂和强化食品在重复性条件下获得两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的( )。答案:B. 15%,5% 解析:这道题目涉及食品中叶酸的测定精密度标准。选项B表示一般食品在重复性条件下两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的15%,而营养素补充剂和强化食品的标准更为严格,不得超过算数平均值的5%。所以正确答案是B. 15%,5%。
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