13.(单选题)评价性抽检是指依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验,对市场上( )进行评估的活动。

7.(判断题)某任务要求抽检淀粉及淀粉制品,抽样人员可以抽取可直接用热开水冲调食用的速溶藕粉。( )

6.(判断题)A公司提出检验方法异议称,其生产的保健食品应按备案的检验方法进行检验,市场监管部门经审查发现A公司备案的检验方法版本已被新版本代替,随作出异议不予认可的审核结论。( )

5.(判断题)市场监督管理部门应当定期开展抽样检验工作,不能不定期开展食品安全抽样检验工作。( )

4.(判断题)小麦粉中玉米赤霉烯酮的检测按照《食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定》(GB5009.209-2016)的规定,可以采用气相色谱法。( )

3.(判断题)《实验室生物安全通用要求》(GB19489-2008)中根据对所操作生物因子采取的防护措施,将实验室生物防护水平分为一级、二级、三级、四级。一级防护水平最高,四级防护水平最低。( )

2.(判断题)《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),乙二胺四乙酸二钠在腌渍的食用菌中不得使用。( )

1.(判断题)配料中添加有黄精的产品不属于食品抽检范围。( )

8(判断题)在生产企业抽取一批次大包装淀粉时,需设定微生物检验项目,分装下采样时,需要在一个包装中至少分装出6袋样品供抽检。( )

7.(判断题)食用农产品抽样、检验和核查处置等信息,及时录入国家食品安全抽下样检验信息系统。( )

6.(判断题)食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,还包括以治疗为目的的物品。( )