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食品安全知识竞赛题库
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单选题

5.(单选题)《食品卫生微生物学检验调味品检验》(GB/T4789.22-2003)中规定,食醋检测时应用( )调节pH到中性。

A
 1mol/L的NaOH溶液
B
 饱和碳酸氢钠溶液
C
20%-30%灭菌碳酸钠溶液
D
 20%-30%灭菌碳酸氢钠溶液

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析 答案:C 解析:题目中要求找出在《食品卫生微生物学检验调味品检验》(GB/T4789.22-2003)中用于食醋检测时应用的调节pH到中性的溶液。正确答案是C选项,即20%-30%灭菌碳酸钠溶液。
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