41.(单选题)对水产制品进行抽样时,如要检测N-二甲基亚硝胺项目,则备份样品数量不得少于( )g。

7.(判断题)市场监督管理部门应当自出具受理通知书之日起7个工作日内,在公布的复检机构名录中,随机确定复检机构进行复检。( )

6.(判断题)异议申请材料不符合要求或者证明材料不齐全的,市场监督管理部门应当当场或者在2个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。( )

5.(判断题)食品生产者提出抽样过程异议认为,食品不合格的原因是在流通或销售环节贮存不当造成的,与食品生产者无关,市场监管部门受理后对抽样过程异议予以认可。( )

4.(判断题)在《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-2021)中芹菜被归属于叶菜类蔬菜,因此芹菜中铅的限量判定也应该按叶菜类蔬菜判定。( )

3.(判断题)调制乳仅允许采用灭菌工艺。( )

2.(判断题)维吉尼亚霉素、万古霉素均属于多肽类抗生素,允许使用,但对药物残留量有限制要求。( )

1.(判断题)依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-2021),紫甘蓝的噻虫胺限量为0.5mg/kg.( )

8.(判断题)按订单生产的企业,随机对其抽样时往往处于停产状态。为有效的监管这类企业,可告知企业在生产的时候通知抽样单位,专门进行抽样。( )

7.(判断题)按照《食品安全国家标准蛋与蛋制品》(GB2749-2015)对蛋制品进行监督抽检时,在生产企业抽取一批次散装熟制完整蛋壳咸鸭蛋,不需要无菌采样。( )

6.(判断题)县级、设区的市级市场监督管理部门]依职权管辖本辖区内发生的全部行政处罚案件。( )