18.(单选题)标签明示标准为GB/T23969-2009的沙嗲牛肉粒属于:( )。

6.(判断题)审核异议时,需商请有关部明确检验以及判定依据相关要求的,所需时间不计算在内。( )

5.(判断题)对抽样过程有异议,受理部门应当自出具受理通知书之日起30个工作日内,完成异议审核,并将审核结论书面告知申请人。( )

4.(判断题)过氧化苯甲酰属于小麦粉中可以使用的增白剂。( )

3.(判断题)根据《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T27404-2008),控制样品是指已知样品成分含量、可用于重复性测试及控制测试过程准确度的样品。( )

2.(判断题)开展监督抽检任务时,依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)判定西葫芦农药残留符合性,西葫芦是小型瓜类蔬菜,制样时需要去柄去瓤。( )

1.(判断题)《食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定》(GB4789.2-2016)中规定，菌落数大于或等于100CFU时，第3位数字采用“四舍六入五留双"原则修约后，取前2位数字，后面用0代替位数;也可用10的指数形式来表示，按四舍六入五留双"原则修约后,采用两位有效数字。

8.(判断题)复检机构无正当理由不得拒绝承担复检任务。( )

7.(判断题)在生产企业抽取一批次大包装淀粉时,需设定微生物检验项目,分装采样时,需要在一个包装中至少分装出6袋样品供抽检。( )

6.(判断题)食品安全抽检计划制定时,应广泛征求意见建议。( )

5.(判断题)食品生产经营者对依照《食品安全抽样检验管理办法》规定实施的监督抽检检验结论有异议的,可以自行选择复检机构进行复检。( )