851.在糖类、脂肪、蛋白质的消化中,胃液起着重要作用。[判断题]*

错误。胃液在蛋白质的消化中起着重要作用，而不是在糖类和脂肪的消化中。胃液中含有胃蛋白酶和胃酸，可以帮助将蛋白质分解为肽和氨基酸，从而促进蛋白质的消化和吸收。 举个例子来帮助理解：想象一下你正在吃一块牛肉，当你吃下去后，胃液开始分泌，其中的胃蛋白酶会开始将牛肉中的蛋白质分解为更小的肽和氨基酸，这样就更容易被身体吸收利用了。所以胃液在蛋白质的消化中扮演着非常重要的角色。