234.( )茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等,其药效作用与茶多酚相似,有调节血脂、抗凝、促纤溶、增强免疫、抗肿瘤等作用。

13.茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。

12.当地温为14~20℃时,茶树( )生育最适宜。

11.光照对茶树的生长有一定的影响,主要是光的( )。

10.白茶制作的关键工序是( )。

9.根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。

8.( )不是低山茶应具有的特征。

7.( )“外形条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称‘宝光’”。

6.窨制花茶的第二步程序是( )。

5.以下( )色泽具有“红、黄、白”三色。

4.形似雀舌,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( )的品质特点。