40.外形具有扁平挺秀的特点的是( )。

207.( )认证食品分为“无公害、绿色、有机”三个认证等级。

206.( )明代朱权倡导饮茶方式从简,并且在实际操作上改革传统的茶具和茶艺。

205.( )唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。

204.( )法国最早进口的茶叶是中国的绿茶,以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入。

203.( )旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的薄荷绿茶。

202.( )食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,对营养无要求,具有相应的色、香、味等感官性状。

201.( )茶叶中具有抑菌作用的成分主要是茶多酚。

200.( )茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病,保护糖尿病患者肝肾的功能。

199.( )茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

198.茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。