4.食品安全标准不包含以下哪项()

6.某企业新提取一种蛋白质,为了解蛋白质的营养价值,企业委托某科研单位采用动物实验法进行评价。科研单位严格按照实验操作的规定,选用10只断乳大鼠喂食含有该蛋白质的饲料。连续喂养28天后,记录大鼠平均每只增长体重54g,每只大鼠摄入蛋白质总量为31g。根据以上资料可用( )方法评价蛋白质的营养价值。( )

5.已知某男性每天需要蛋白质73g,脂肪54g;碳水化合物292.5g。若一日内的主食为馒头、小米粥,小米提供碳水化合物8.4g/100g,馒头提供碳水化合物44.2g/100g,小米和馒头分别提供20%和80%的碳水化合物,全天主食数量的计算,正确的是( )。( )

4.进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时,可进行食物的安全贮存的方法不包括( )?( )

3.进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时,可预防家庭食品容器和包装材料污染的方法不正确的是( )?( )

2.皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一。上臂肱三头肌皮褶厚度测量时应注意事项错误的是( )。( )

1.使用称重记账法进行食物摄取量调查时,调查中应注意的问题,错误的是( )?( )