34.在某些菜肴的烹饪中加醋,可起到()

14.食物脂肪在血液中主要的运输形式是()

13.在体内被称为“不动脂”的脂类是()

12.n-3系列脂肪酸是()分类。

11.脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为()

10.我国由于以植物性食物为主,所以成人蛋白质推荐摄入量为()

9.从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按()摄入蛋白质为宜。

8.混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是()

7.公式: =()

6.反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质()

5.蛋白质功效比值是评价蛋白质()的指标。