31.人体可从谷物食物中摄取大量的()

17.下列哪类物质的吸收不受植酸、磷酸的影响()

16.作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是()

15.不需要分解可以直接吸收的物质是()

14.食物脂肪在血液中主要的运输形式是()

13.在体内被称为“不动脂”的脂类是()

12.n-3系列脂肪酸是()分类。

11.脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为()

10.我国由于以植物性食物为主,所以成人蛋白质推荐摄入量为()

9.从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按()摄入蛋白质为宜。

8.混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是()