24.必需脂肪酸是指()

24.谷类中含量较高的蛋白质为()

23.肉类食品在冷冻储藏中可发生哪些变化()

22.禽肉的营养特点有()

21.蔬菜水果中富含下列哪些成分()

20.下列物质可以来源于大豆的有()

19.大豆中的胀气因子包括()

18.下面食品中含有的蛋白质,属于优质蛋白质的有()

17.大豆中的非营养因子包括()

16.属于食品的生物加工技术的有()

15.下列属于微波加热的特点有()