3.真蛋白质消化率是评价()

45.常用物理保藏方法有()

44.常用化学保藏方法有()

43.动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等,主要为人体提供()

42.一般来说,植物油脂比动物油脂好,原因为()

41.豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源,其原因是()

40.含碳水化合物丰富的食物是()

39.食品营养价值的评定指标包括()

38.烹饪后的叶菜放置过久,则会发生()

37.对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是()

36.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是()