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公共营养师技能知识题库
769
单选题

38.一个25岁女性,身高167cm,体重55kg,膳食问卷调査发现其三日内摄入的食物如下:大米690g,瘦猪肉240g,鳊鱼100g,面粉210g,鸡蛋60g,豆腐75g,西红柿600g,菠菜1200g,色拉油35g,豆油30g。计算该女性膳食维生素A的来源。(100g大米所含的维生素A为0μgRAE,100g瘦猪肉所含的维生素A为22μgRAE,100g鳊鱼所含的维生素A为14μgRAE,100g面粉所含的维生素A为0μgRAE,100g鸡蛋所含的维生素A为97μgRAE,100g豆腐所含的维生素A为Tr,100g西红柿所含的维生素A为31μgRAE,100g菠菜所含的维生素A为243μgRAE,100g色拉油所含的维生素A为0μgRAE,100g豆油所含的维生素A为0μgRAE)( )( )

A
 2.1,97.9
B
 15.2,84.8
C
 3.9,96.1
D
 96.1,3.9

答案解析

正确答案:C
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公共营养师技能知识题库

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