黄酮类化合物抗氧化作用机制是清除体内多余的自由基。( )

维生素E的合成场所为( )。

正常成人体内不易发生维生素K缺乏的原因之一是( )。

某种维生素有维护皮肤细胞功能的作用,可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。缺乏该维生素,可使上皮细胞的功能减退,上皮更新减慢,导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙、失去光泽。这种维生素是( )。

下列维生素中,与骨钙素的生物合成有关的是( )。

中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为( )μgDFE/d。

维生素B6作为辅酶,可直接参与( )的催化代谢。

下列物质中,含维生素B12丰富的为( )。

大量食用生鱼可能会引起( )缺乏。

如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg,则总维生素E含量为( )mgα-TE。

有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是( )。