按照形状分类,蛋白质可分为( )。

蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。

二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质,分解温度大于( )。

来源于地球辐射的放射线是( )。

我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为( )。

食品的杂物污染是指( )

条件致病菌中常见的有( )。

下期哪个油脂酸败的卫生学评价指标并非随着酸败程度的加剧面持续升高? ( )

下列哪项指标可用来显示鱼类的早期腐败? ( )

乳品中常见的细菌菌属是( )。

水产品中常见的细菌菌属是( )。