下列关于氨基酸评分的叙述,正确的是( )。

鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。

食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是( )含量丰富的食品更易产生。

花生最易受到( )污染而出现食品卫生问题。

几种对食品造成污染的主要有害金属是( )。

蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。

二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质,分解温度大于( )。

来源于地球辐射的放射线是( )。

我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为( )。

食品的杂物污染是指( )

条件致病菌中常见的有( )。