食品热处理最常用的温度是______°C。

含维生素C较多的蔬菜有( )

含碳水化合物较多的蔬菜有( )。

蔬菜、水果含有丰富的( )

黄豆是我国居民膳食中蛋白质的良好来源,其原因是( )。

下列有关豆类的说法,正确的是( )。

绿色叶菜富含的营养成分是( )

谷类食物含有( )。

位于谷粒一端的胚芽,最富含的营养素是( )。

小麦胚芽油是下列哪此物质的优质来源?( )

未经精致加工之前,小麦的下列哪种营养素高于水稻? ( )