下列有关豆类的说法,正确的是( )。

一般从事轻微体力劳动或身体活动水平低的成年男子,其每日的能量需要量约为______kcal。

下列烹调方法中,肉中维生素损失最少的是______。

富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是______。

盐腌保藏食品使用的食盐浓度应在______以上。

食品热处理最常用的温度是______°C。

食品加热至______°C以上属于热处理。

影响食品腐败变质的最主要因素是______。

引起霉变甘蔗中毒的毒素是______。

发芽的马铃薯中含有的有毒物质是______。

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是______。