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营养师技能培训题库
5,391
单选题

某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻,少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。潜伏期最短为1h,最长为6h。引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,还有____。

A
病死畜肉
B
剩饭、凉粉
C
罐头制品
D
海产品

答案解析

正确答案:B

相关知识点:

此类中毒,食物还有剩饭等

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