复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成后再加入。

下列不属于膳食纤维的是( )。

影响维生素A吸收的因素包括( )。

钙过量对机体的不利影响有( )。

不被消化的碳水化合物被称为益生元,主要有( )。

类脂主要有( )。

人体必需氨基酸包括( )。

用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括( )。

人体的消耗能量主要用于( )。

营养素在小肠的被动转运过程主要包括( )。

用计算机进行数据的验证与核对的方法有( )。