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营养师技能培训题库
5,391
单选题

下列关于乳类脂肪的描述,不正确的是( )。

A
乳脂肪主要由甘油三酯组成
B
乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C
乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
D
室温下,乳脂肪呈固态

答案解析

正确答案:B

相关知识点:

乳类脂肪有误,饱和脂肪酸主

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