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营养师技能培训题库
5,391
单选题

谷类食物在我国居民膳食中比例较大,也是膳食蛋白质的主要来源,但是其缺乏必需氨基酸之一的 ( )。

A
异亮氨酸
B
赖氨酸
C
苏氨酸
D
缬氨酸
E
蛋氨酸

答案解析

正确答案:B

相关知识点:

谷类缺必需氨基酸赖氨酸

营养师技能培训题库

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