1、变质性炎见于()

**解析：** 变质性炎（alterative inflammation）是指以组织、细胞的变性、坏死为主要病变的炎症，而渗出和增生变化较轻微。这类炎症常见于肝、肾、心、脑等实质性器官，多由重症感染、中毒或免疫反应引起。 * **A. 病毒性肝炎**：主要病变为肝细胞的广泛变性（如气球样变、嗜酸性变）和坏死，伴有轻微的炎细胞浸润，属于典型的变质性炎。 * **B. 阿米巴痢疾**：由溶组织内阿米巴引起，主要病变为结肠黏膜组织的液化性坏死，形成口小底大的烧瓶状溃疡，以组织坏死为主，属于变质性炎。 * **C. 乙型脑炎**：主要病变为神经细胞的变性、坏死（如卫星现象、噬神经细胞现象），伴有胶质细胞增生和血管周围淋巴细胞套袖状浸润，以实质细胞损伤为主，属于变质性炎。 * **D. 肠伤寒**：主要病变为肠道淋巴组织的增生性炎症，特征是巨噬细胞增生形成伤寒肉芽肿，属于**增生性炎**。 * **E. 大叶性肺炎**：主要病变为肺泡腔内大量纤维素渗出，属于**纤维素性炎**（渗出性炎的一种）。 综上所述，属于变质性炎的是病毒性肝炎、阿米巴痢疾和乙型脑炎。 **正确答案：ABC**