27、能促进非血红素铁吸收的食物有( )。

14、不溶性膳食纤维包括( )。

13、维生素A、缺乏引起( )。

12、下列哪些物质可以促进铁的吸收( )。

11、下列哪些蛋白可作为参考蛋白( )。

10、促进钙吸收的物质有( )。

9、碳水化合物的来源包括( )。

8、脂肪的生理功能包括( )。

7、脂肪水解后容易被小肠粘膜细胞吸收的分子包括( )。

6、蛋白质互补应遵守的原则是( )。

5、反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质的( )。