21、胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是( )。

20、植物多糖的生理功能有( )。

19、通过营养教育,可以( )。

18、运动可以改善人体( )。

17、热聚合反应后的脂肪( )。

16、蔬菜初加工时,应( )。

15、食物能量的来源是( )。

14、不溶性膳食纤维包括( )。

13、维生素A、缺乏引起( )。

12、下列哪些物质可以促进铁的吸收( )。

11、下列哪些蛋白可作为参考蛋白( )。