20、学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

29、血红素铁能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。( )

28、血液凝固后所分离的淡黄色液体称为血浆。( )

27、测定食物血糖生成指数时,所用的参考食物可以是面包。( )

26、植物油含有丰富的不饱和脂肪酸,少量的蛋白质。( )

25、成人的蛋白质摄入量大于1g/kg体重时为高蛋白膳食。( )

24、张某一日能量消耗为2200kCAl,其中他一天的运动消耗110-220kCAl为宜。( )

23、食物特殊动力作用是指由于咀嚼食物所引起的热能损耗。( )

22、人体基因存在细胞质于中。( )

21、脂类的生理功能主要有:储存和提供能量,构成组织及重要生命物质,节约蛋白质,抗生酮作用,解毒和增强肠道功能。( )

20、食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸称限制基酸。( )