10.“大煮干丝”是扬州传统名菜,它是选用扬州当地产的方豆腐干,经批片、切丝作为主料。()

10.()认为,任何一个社会系统都存在以下三个环境:物理环境、文化环境、技术环境

9.目前我国饭店普遍采用的组织形式是()。

8.饭店标出的客房价格只包括客人的住宿费用,不包括其他服务费用的计价方式称为()。

7.饭店员工招聘时机,除了要考虑饭店业务经营需要以外,还需要考虑()。

6.饭店工作培训的内容包括()。

5.以下对设备的自然寿命描述正确的是()。

4.下列哪种类型的酒店提供完善的服务和舒适的住宿环境,主要针对商务客人。()

3.某酒店在每月的中旬都会对各个库房的物品进行详细彻底的统计,这属于()。

2.下列哪个盈利比率是用净利润除以总收入来计算的,并能测量创造收入和控制费用的管理能力?()

1.从MIS阶段发展到DSS阶段,酒店信息系统主要在()方面有了比较大的发展。