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旅游院校(饭店服务)综合知识理论考核题库
1,358
多选题

25.西餐摆台中,辅助调味瓶包括()。

A
 糖盅
B
 胡椒瓶
C
 奶盅
D
 盐瓶
E
 辣椒瓶

答案解析

正确答案:BD

解析:

西餐摆台通常会放置一些辅助调味瓶,用于顾客根据个人口味添加调味料。选项中,糖盅、奶盅、辣椒瓶等通常不放置于西餐摆台上,因此排除选项A、C、E。而盐和胡椒是常见的西餐调味品,通常会放置于摆台上,因此选项BD是正确的。
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