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单选题
93.按自助餐用餐性质和菜点风味划分,可分为()。
A
中式自助餐、西式自助餐
B
中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐
C
四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味
D
意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
答案解析
正确答案：B
解析：
按自助餐的用餐性质和菜点风味划分，可以分为哪些类型？选项分别是中式自助餐、西式自助餐、中西合璧式自助餐和四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味。根据题目，我们可以知道选项C中西合璧式自助餐包括了中式自助餐和西式自助餐两种类型，因此选项B中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐是最全面、最准确的回答，因此B是正确答案。
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