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旅游院校(饭店服务)综合知识理论考核题库
1,358
单选题

38.托盘轻托的使用要领是()。

A
 所托物品一般在10公斤左右
B
 用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部,掌心一般为空
C
 一般装盘时重物、高物放在托盘外挡,轻物、低物放在托盘里档
D
 用轻托的方式给客人斟酒时,要随时调节托盘重心,使之落在手指控制范围之内

答案解析

正确答案:D

解析:

38.托盘轻托的使用要领,选项D“用轻托的方式给客人斟酒时,要随时调节托盘重心,使之落在手指控制范围之内”是正确的。在使用托盘轻托斟酒时,应该随时注意控制托盘的重心,使之落在手指控制范围之内,以免托盘翻倒或饮料洒出。因此选项D是正确的。
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