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旅游院校(饭店服务)综合知识理论考核题库
1,358
多选题

44.饭店日常收益经营管理工作包括()。

A
 制定有效的定价体系
B
 限制特定房可接受预定的数量
C
 对预定员进行培训
D
 增加或减少折扣房数量
E
 向客人提供最适当的客房

答案解析

正确答案:ABCDE

解析:

饭店日常收益经营管理工作包括制定有效的定价体系、限制特定房可接受预定的数量、对预定员进行培训、增加或减少折扣房数量、向客人提供最适当的客房。其中制定有效的定价体系是指根据市场需求、竞争情况、客人心理等因素制定合理的价格策略,限制特定房可接受预定的数量是指对于一些高级别、高需求的客房,酒店可以设置限额,以便在需要时提高价格和收益,对预定员进行培训是指提高预订员的业务素质和服务意识,增加或减少折扣房数量是指根据市场情况调整酒店折扣房数量的比例,向客人提供
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