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旅游院校(饭店服务)综合知识理论考核题库
1,358
单选题

225.餐厅陈设要为()提供方便。

A
 宾客就餐
B
 服务员席间服务
C
 宾客就餐和服务员席间服务
D
 管理人员

答案解析

正确答案:C

解析:

餐厅陈设需要为宾客就餐和服务员席间服务提供方便。这是因为餐厅的主要服务对象是宾客,而服务员则是为宾客提供服务的重要角色,他们需要在餐厅内快速自如地移动,为宾客提供及时的服务。因此,餐厅的陈设需要设计得合理,既要方便宾客就餐,也要方便服务员的席间服务。
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